Nazad
makinakuhinja.rs

Knedle sa šljivama

Krompirovo testo i cela šljiva u sredini. Kad su šljive zrele, malo im šta treba.
Odštampaj recept
Priprema 40 minuta
Kuvanje 20 minuta
Ukupno 1 sat
Porcije: 15 knedli
Course: Slatko
Cuisine: Srpska
Sastojci Postupak Napomene

Sastojci
  

  • 500 g brašnjavog krompira
  • 150 g brašna
  • 1 jaje
  • 1 prstohvat soli
  • 15 manjih šljiva
  • kocke šećera po želji
  • 100 g prezli
  • 60 g maslaca
  • 2 kašike šećera
  • cimet po ukusu

Postupak
 

  1. Krompir skuvaj u ljusci, oljušti ga još toplog i propasiraj.
  2. Ohlađenom krompiru dodaj brašno, jaje i so, pa brzo zamesi meko testo.
  3. Šljivama izvadi košticu, a u svaku, po želji, stavi kocku šećera.
  4. Od testa otkidaj komade, splošti ih na dlanu, uvij šljivu i dobro zatvori.
  5. Kuvaj knedle u posoljenoj vodi koja tiho vri. Gotove su 2 minuta pošto isplivaju.
  6. Na maslacu proprži prezle sa šećerom, uvaljaj knedle i pospi cimetom.

Napomene

Testo se mesi na kratko. Što ga duže mesiš, knedla je tvrđa.
Makina KuhinjaRecept je mapa. Kuvanje je putovanje.