Nazad
makinakuhinja.rs

Pečene paprike

Rerna, kesa i malo strpljenja pri ljuštenju. Osnova za ajvar, urnebes i sve između.
Odštampaj recept
Priprema 10 minuta
Kuvanje 35 minuta
Ukupno 45 minuta
Porcije: 4 porcije
Course: Osnove
Cuisine: Srpska
Sastojci Postupak Napomene

Sastojci
  

  • 1 kg crvenih paprika
  • 2 kašike ulja
  • 2 čena belog luka po želji
  • sirće po želji
  • so po ukusu

Postupak
 

  1. Paprike operi, obriši i poređaj na pleh.
  2. Peci na 220 °C oko 30 minuta, okrećući jednom, dok koža ne pocrni i ne napravi mehurove.
  3. Vruće ih prebaci u kesu ili poklopljenu šerpu na 15 minuta. Para odvaja kožu od mesa.
  4. Oljušti ih rukama, bez ispiranja pod vodom. Voda odnosi ukus.
  5. Začini uljem, solju, i po želji belim lukom i sa malo sirćeta.

Napomene

Nikad ne peri pečenu papriku. Šta para skine, skinuće se i prstima.
Makina KuhinjaRecept je mapa. Kuvanje je putovanje.