Nazad
makinakuhinja.rs

Punjene paprike

Babure, mleveno meso i paradajz sos. Ručak koji miriše kroz ceo ulaz.
Odštampaj recept
Priprema 30 minuta
Kuvanje 1 sat 30 minuta
Ukupno 2 sati
Porcije: 4 porcije
Course: Glavna jela
Cuisine: Srpska
Sastojci Postupak Napomene

Sastojci
  

  • 8 babura
  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 100 g pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 700 ml paradajz soka
  • 1 kašika brašna za zapršku, po želji
  • 2 kašike ulja
  • 1 lovorov list
  • so i biber po ukusu

Postupak
 

  1. Paprikama odseci kapice i očisti semenke, pa ih operi.
  2. Luk prodinstaj na ulju, dodaj meso i kratko proprži. Skini s vatre, pa umešaj opran pirinač, beli luk, alevu papriku, so i biber.
  3. Paprike napuni nadevom do dva prsta ispod vrha. Pirinač će nabubriti i tražiće svoje mesto.
  4. Poređaj ih uspravno u dublju šerpu, zalij paradajz sokom i vodom da ogreznu, pa ubaci lovor.
  5. Krčkaj poklopljeno na tihoj vatri 60 minuta, uz povremeno protresanje šerpe.
  6. Po želji zgusni sos zaprškom od brašna i kuvaj još 10 minuta.

Napomene

Ne puni do vrha. Paprika koja pukne odnese ručak.
Makina KuhinjaRecept je mapa. Kuvanje je putovanje.