Sastojci
Postupak
- Povrće operi i iseci: karfiol na cvetiće, šargarepu na kolutove, papriku na krupnije komade.
- U loncu prokuvaj vodu sa sirćetom, solju, šećerom, biberom i lovorom, pa skloni s vatre.
- Povrće čvrsto složi u oprane tegle, mešajući boje i vrste.
- Vruć rastvor sipaj preko povrća da ga potpuno prekrije.
- Zatvori tegle i drži ih na hladnom i tamnom mestu.
- Turšija je spremna posle tri nedelje. Otvorenu teglu čuvaj u frižideru.
Napomene
Povrće mora da ogrezne. Šta viri iz salamure, to propada.
