Svaki recept skuvamo više puta pre nego što ga zapišemo. Mere su tačne, koraci jasni, rezultat pouzdan.
Red krompira, red mesa i preliv koji sve veže. Musaka ne traži mnogo, samo redosled.
Recept ne objavljujemo dok tri puta ne uspe u našoj kuhinji, sa vagom na stolu i satom pored šporeta.
Grami, mililitri i minuti. Ako nešto traje tri sata, piše da traje tri sata.
Nema tajnih sastojaka ni prećutanih koraka. Sve što radimo, piše u receptu.