Svaki recept skuvamo više puta pre nego što ga zapišemo. Mere su tačne, koraci jasni, rezultat pouzdan.
Pečena paprika, strpljenje i tri sata mešanja. Ajvar koji ne poznaje skraćeni put.
Recept ne objavljujemo dok tri puta ne uspe u našoj kuhinji, sa vagom na stolu i satom pored šporeta.
Grami, mililitri i minuti. Ako nešto traje tri sata, piše da traje tri sata.
Nema tajnih sastojaka ni prećutanih koraka. Sve što radimo, piše u receptu.