Sastojci
Postupak
- Posoli vodu i pusti da provri.
- Smanji vatru i sipaj brašno u tankom mlazu, uz stalno mešanje žicom.
- Kuvaj na tihoj vatri 20 do 25 minuta, mešajući često varjačom. Palenta je gotova kad se odvaja od zida šerpe.
- Umešaj puter, i sir ako ga koristiš.
- Služi odmah meku, ili razlij u pleh pa seci ohlađenu.
Napomene
Tanak mlaz i žica u ruci. Grudvice nastaju u prve tri sekunde, ne posle.
