Sastojci
Postupak
- Jaja izvadi iz frižidera 15 minuta ranije. Hladno jaje u vreloj vodi puca.
- Spusti ih kašikom u ključalu posoljenu vodu i odmah smanji na tiho vrenje.
- Meri od tog trenutka: 6 minuta za tečno žumance, 8 za kremasto, 10 za tvrdo.
- Odmah ih prebaci u ledenu vodu na 5 minuta. To zaustavlja kuvanje i odvaja ljusku.
- Ljušti ih od šireg kraja, tamo je vazdušni džep.
Napomene
Sivi prsten oko žumanca je znak prekuvanog jajeta. Ledena voda ga sprečava.
