Sastojci
Postupak
- Umuti jaja sa mlekom, pa postepeno dodaj brašno, so i šećer, mešajući da ne ostanu grudvice.
- Dolij kiselu vodu i ulje, pa razmuti do glatke, tečne smese.
- Ostavi smesu da odstoji 30 minuta. Brašno tada nabubri i palačinke ne pucaju.
- Zagrej tiganj na srednje jakoj vatri i lagano ga nauljI pre prve palačinke.
- Sipaj pola kutlače smese, zarotiraj tiganj da se razlije i peci oko minut, dok ivice ne požute.
- Okreni i peci još 30 sekundi, pa ređaj palačinke jednu na drugu da ostanu meke.
Napomene
Prva palačinka pripada onome ko stoji za šporetom.
